ישי שיבובסקי, בן חינה ויצחק, נולד בארץ ישראל ביום כ”ג בסיוון, תרפ”ו, 5 ביוני 1926. אביו, היה טכנאי טלפון ותיק וראש לשכת התעסוקה בזיכרון יעקב.

בשנת 1945 הצטרף למחלקת הפעולות של מחתרת לח”י בזיכרון יעקב תחת פיקודו של זלמן סמסונוב. שירותו בארגון הופסק בשנת 1946 ולאחר מכן הצטרף כלוחם לארגון ההגנה.

לאחר קום המדינה השתתף במלחמת העצמאות כלוחם בחטיבת אלכסנדרוני ונטל חלק בקרבות רבים, כגון במבצע עובדה. במבצע סיני הוא שירת בחטיבה 9, בשארם א-שייח’.

עם שחרורו מצה”ל, חזר לזיכרון יעקב ועסק בנהיגה, כחבר קואופרטיב “שלוחות”, ולאחר מכן הצטרף לקואופרטיב ״אגד״.

בשנת 1952, ישי נישא ליובלה לבית שכטר.

קיבל אות לח”י.

ישי שיבובסקי, נבחר לתפקיד ראש המועצה, ביום 3 במרץ 1975, לאחר פטירת ראש המועצה, דאז, יעקב לוי. כיהן כראש המועצה עד שנת 2003.

ישי נפטר ביום ז’ בחשון, תשע”ז, 8 בנובמבר 2016 והובא למנוחות בבית העלמין בזיכרון יעקב.

שער הכניסה הוותיק למושבה נקרא היום על שמו, שער ישי.