איתן נולד בשנת 1924 בקלצה פולין, להוריו רבקה וישראל מיודובניק, משפחה דתית. היו להם שלוש בנות ובן. האב היה בעל חנות לטקסטיל ולינוליאום. האם הייתה עקרת־בית.

המשפחה נספתה בשואה בעיר מגוריהם, קלצה. בילדותו למד בבית ספר יסודי בקלצה. אחרי השואה, בתחילת 1945, הגיע לשוויץ ושם למד תקופה מסוימת הנדסת מכונות, אולם לא סיים את לימודיו. בשנת 1946 הגיע לארץ משוויץ, גר בבית דודתו, אחות אמו, בתל אביב. עבד בנגריה של משפחת מרפיש, כאשר בנם, שהיה חבר לח"י, שהה בכלא.

בשנת 1946 הצטרף איתן ללח"י, בתל אביב. היה במחלקת הנוער ועסק בהדבקת כרוזים, תצפיות ומעקבים. לאחר זמן מה מונה כמדריך נוער.

עם קום המדינה התגייס לצה"ל עם חברי לח"י ושרת בחטיבה 8, גדוד 82, בדרגת סמל־ראשון, והשתתף בכל הקרבות בהם נלחם הגדוד. שוחרר משירותו בצה"ל בשנת 1950 כחייל מילואים השתתף בכל מלחמות ישראל עד מלחמת ששת הימים, כולל מלחמה זו.

בשנת 1950 נשא לאשה את זהבה לבית שלזינגר. להם שני ילדים ונכדים.

איתן היה בעל בית חרושת לנעליים במשך 23 שנים. ולאחר מכן עבד כסוכן ביטוח עצמאי. תחביביו הם עבודות עץ ומסגרות.

איתן נפטר ביום כ"ו בתשרי תשס"ט, 25 באוקטובר 2008 והובא למנוחות בבית העלמין ירקון.