הדסה לוי, בת יוסף נדב נולדה ביום כ"ד אייר תרצ"ג, 20 במאי 1933 בתל אביב. התגוררה בכרם התימנים עם משפחתה. למדה בבית ספר לבנות עד כיתה ו'. לאחר מכן ברחה מהבית והגיעה לקיבוץ אלומות בצפון, שם התגוררה כשנתיים.

עם חזרתה לתל אביב, במרץ 1946, בהיותה בת 13 הצטרפה לפעילות מחתרת לח"י במחלקת פעולות בתל אביב תחת פיקודו של שמעון מזלי "גד". הדסה עסקה בהדבקת כרוזים נגד השלטון הבריטי. בלילות היתה יוצאת עם נערה נוספת, האחת הייתה מדביקה והשנייה שומרת. בזמן שהלוחמים יצאו לפעולות היא הייתה צופה על הבריטים שהסתובבו בקרבת מקום ומסייעת למציאת דרכי מילוט ללוחמים לאחר הפעולה. היא השתתפה בשמירה על נשקים בבית היכון של לח"י בכרם התימנים.

קיבלה אות לח"י.

בימי פעילותה במחתרת הכירה הדסה את חבר לח"י חיים לוי "בן-עמי" ונישאה לו מיד לאחר קום המדינה.

להדסה וחיים בת, בת עמי ובן, ארז, 7 נכדים ו-11 נינים.

מתגוררת עם בעלה חיים ברמת החייל בתל אביב.