מנחם יונגשטיין בן מרים ומשה נולד בארץ ישראל בשנת 1933. משפחתו התגוררה ביפו.
בשנת 1936, עם פרוץ הפרעות בארץ, הצליחה משפחת יונגשטיין ועוד מספר משפחות לברוח מיפו ולהינצל הודות לידידות עם סוחר ערבי, שגילה לאב שמתכוננים לפרוע בהם. המשפחה עברה לשכונת שבזי ומשם לרמת גן.
בשנת 1947 הצטרף למחתרת לח”י ברמת גן ועסק בהדבקת כרוזים.

מנחם הוא אחיו של חבר לח”י שמואל יונגשטיין “אברהם”.

קיבל אות לח”י.

מנחם נפטר ביום י”ב בסיון תשפ”ה, 8 ביוני 2025והובא למנוחות בבית העלמין סגולה בפתח תקוה.